giovedì 29 agosto 2013

Freezer: la mia scorta per l'inverno

Sono una mamma, una moglie, una figlia, un'amica e un'insegnante che, a differenza di quel che si dice, non ha tanto tempo libero, fra le ore passate a scuola e quelle a casa per preparare attività e correggere le suddette, più il tempo che mi piace dedicare alla ricerche di metodologie e strategie cognitive e all'aggiornamento.
Detto questo l'ultima settimana di agosto la sto passando in cucina per preparare la scorta per l'inverno. Adesso perchè ho tempo, adesso perchè ci sono le verdere di stagione e costano meno.
Zucchine: le ho lavate con il bicarbonato, tagliate in due o tre in base alla grandezza e a fettine per il senso della lunghezza.
Le ho grigliate senza condimenti sulla bistecchiera in ghisa, poi le ho disposte su un piatto a raffreddare
Infine le ho messe nel sacchetto per alimenti in porzioni da 100 gr per mia comodità e poste nel cassetto del freezer.
Stesso procedimento per le melanzane.
Ho passato l'intera giornata a grigliare, fra una girata e una voltata, ero su FB o in giro nel web a curiosare. Quest'inverno avrò tante verdurine che mi basterà scongelare in frigo o nel microonde e condire con olio, sale, aglio come contorno.
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